A8号

美味的三明治花袋

小可146

松软美味的夹心花包

松软美味的夹心花包

朋友给了我一瓶好吃的涂抹酱。

除了被直接吃掉之外

我总觉得做一件事没有它很可惜。

把它们夹在两片之间。

简单做一个形状,它就会变成一朵大面包花。

真的很好吃。

只是面粉有点多。

成品有些变形。

松软美味的夹心花包

松软美味的夹心花包

原料:

中等面团:高面粉224克,干酵母2.5克,牛奶110克,鲜奶油50克。

主面团:低筋面粉56克,白糖25克,干酵母0.5克,盐3克,鸡蛋36克,黄油15克。

涂抹适量的酱汁

做法:

1.首先,制作中等面团。将各种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵17小时。

松软美味的夹心花包

2.将中粒种子撕成小块,加入黄油以外的其他材料,揉成面团,加入黄油搅拌至光滑变薄。继续发酵30分钟。松软美味的夹心花包

3.将发酵好的面团均匀分成2份,擀开后盖上保鲜膜,松弛15分钟。松软美味的夹心花包

4.把松弛的面团擀成一大块圆形。

松软美味的夹心花包

5.在表面均匀涂抹酱汁松软美味的夹心花包

6.再盖上一块面团,轻轻压实,整理好形状。松软美味的夹心花包

7.用刮刀均匀切成8份。松软美味的夹心花包

8.拿一个,在中间挖一个洞。松软美味的夹心花包

9.把尖头从洞中间从下往上传一遍,整理好。松软美味的夹心花包

10.将宽边的两端向下连接,捏紧。放在烤盘里。松软美味的夹心花包

11.首先,在钟摆下使用四个十字,然后将另外四个放在对角线上。将成型好的面团放入烤盘,烤箱里放一碗热水,最后发酵。发酵30分钟左右。松软美味的夹心花包

12.最后,发酵结束后,将蛋液刷在表面。

/002iqasDzy7Rzirgl7o4e&690" ALT="松软美味的夹心花包" TITLE="松软美味的夹心花包">

13、入预热170的烤箱,中下层,上下火,17分钟左右至上色。松软美味的夹心花包 松软美味的夹心花包

小贴士:

1、面粉吸水性要根据不同品牌、不同地区、不同季节来适量调整。液体量不要一次加足,调整到软耳坠状即可。

2、烘烤的温度、揉面的时间长短、液体量的多少都不是固定的,要根据实际情况微调。

3、中间馅料可以自由发挥。

4、我的糖量比较低,如果你喜甜,可以多加。

松软美味的夹心花包 松软美味的夹心花包 松软美味的夹心花包

欢迎大家关注我的公众微信号

带有秋天特征的南瓜麦穗面包又到蓝莓季~~~奶香蓝莓面包欢迎来这里看看我家的其他花式面包又到蓝莓季~~~奶香蓝莓面包

点击图片即可

 

 

我的烘焙作品总结篇 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码 花式面包代码  

您可能还会对下面的文章感兴趣: