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多吃辣椒长寿?英国医学发现,经常吃辣椒可以降低死亡风险。

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辣椒是很多中国人餐桌上不可或缺的“调味品”。有些人不吃辣甚至会觉得不舒服。然而,辣椒素带来的“快感”却让人印象深刻。有些人吃了辛辣的食物后会长痘痘、胃痛甚至“菊花渣”.

事实上,辣椒并没有你想象的那么危险。适当地吃它们会带来很多好处!

多吃辣椒能长寿?英国医学发现:常吃辣椒能降低死亡风险

一、喜欢吃辣的人更健康

很多人吃了辛辣的食物后会出现腹泻、胃里有烧灼感等症状,认为吃辛辣的食物不健康。事实上,经常吃辣椒有很多好处。

1、降低死亡风险

《英国医学期刊》报道称,每隔一两天吃一次辣椒的人的死亡风险比每周吃辣椒少于一次的人低10%。原因是辣椒中的辣椒素可以扩张血管,帮助控制血压和血脂,刺激活性酶的产生,预防心血管疾病。

此外,发表在美国《力量与调节杂志》的一项研究也表明,辣椒中的辣椒素可以增强运动耐力,加速能量消耗,增加脂肪燃烧,起到减肥的作用。

多吃辣椒能长寿?英国医学发现:常吃辣椒能降低死亡风险

2、补充维生素、增强体质

辣椒的维生素C含量是所有蔬菜中最高的,维生素A、维生素E、维生素B等营养素的含量也很高,可以补充维生素,提高体质。

3、调节情绪

辣椒中的辣椒素可以刺激疼痛,促使大脑分泌内啡肽来缓解疼痛。内啡肽是一种令人愉快的物质,有助于缓解压力和调节情绪。

二、除了辣椒,这些“辛辣”也有不同功效

除了辣椒,生活中还有很多让人觉得辣的食物,比如辣椒、生姜、大蒜等等。不同的辛辣食物对人体有不同的影响。

1、生姜——活血驱寒

根据中医理论,生姜能健脾开胃、散寒活血,适用于食欲不佳、体质寒冷的人群。现代研究还发现,生姜中的倍半萜可以清除鼻病毒,预防感冒,缓解感冒症状。

2、大蒜——温中健胃

《本草经集注》记载大蒜有消肿止痛、暖脾胃的功效。适用于饮食停滞、腹痛的人群。但是需要注意的是,大蒜有一定的刺激性,所以不要吃太多,以免造成脾胃损伤。

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3、花椒——祛湿散寒

中医认为花椒辛热,可健脾散寒、除湿止痛等。适合湿度大、寒冷的人。

三、这5类人不宜吃辣,多吃一口都不行

然而,虽然经常吃辛辣的食物对你的健康有好处,但有些人不应该吃辛辣的食物。

1、心脑血管疾病患者

辣椒素能促进血液循环,加速心跳,容易引起心脑血管疾病患者的急性心力衰竭。

2、胃病患者

辣椒素会刺激胃部,使胃黏膜充血、水肿甚至糜烂,加重病情并影响消化功能的恢复。

3、胆囊炎患者

辣椒可增加胃酸的分泌,引起胆囊收缩,使胆道括约肌痉挛,引起胆汁排泄障碍而加重胆囊炎症状。

多吃辣椒能长寿?英国医学发现:常吃辣椒能降低死亡风险

4、肾病患者

肾脏是辣椒素的主要排泄通道,肾病患者本来肾脏就不好,食用辣椒之后会加重肾脏的负担,进一步降低肾脏功能,甚至可能导致肾衰竭。

5、痔疮患者

辣椒素会刺激痔疮,使痔疮充血、水肿,加重痔疮的症状,还有可能引发严重便秘等。

延展——“吃辣”有3大误区

此外,在吃辣的时候,还要留意3大误区,以免产生反作用。

误区一:该留的没留

辣椒籽最辣,很多人在处理辣椒的时候都会去掉,殊不知辣椒籽中含有的辣椒素含量是最高的。此外,辣椒筋中辣椒素的含量也不低,也可以留下。

误区二:高温高盐的烹调方式

辣椒富含维生素,如果烹饪的温度过高,会使维生素严重流失,降低营养。当然,也不要放太多盐,吃太多盐不仅对心血管不好,也会导致辣椒素流失。

多吃辣椒能长寿?英国医学发现:常吃辣椒能降低死亡风险

那么,怎么吃辣更健康呢?

辣椒素属于热性食物,要搭配一些凉性食物,比如鸭肉、苦瓜、莲藕、豆腐等食物,起到中和作用,以免上火。如果不小心被辣到,可以用甜、酸的食物缓解,比如喝一瓶冰饮料、一瓶酸奶,或者吃辣椒时蘸点醋。也可以喝一杯牛奶,牛奶中的酪蛋白可以与辣椒素结合,减轻辣度。

参考资料:

[1]《吃辣到底健不健康?这个问题有答案了》.宜兴发布. 2019-03-10

[2]《吃辣到底健不健康?掌握方法,辣椒也能强体质、护血管、助长寿~》.重庆卫视. 2021-08-08

[3]《怎样吃辣更健康?》.南昌疾控. 2020-12-31

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