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《常识》最容易滋生寄生虫的5种食物,海鲜占据最多?

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《常识》5种最容易藏有寄生虫的食物,海鲜就占据最多?

因为近几年的疫情,很多人都成为了家庭厨师,想要尝试各种各样的菜肴,而海鲜的烹饪也是很多人的挑战。但是,有些食材确实需要特别注意,尤其是海鲜和水产品,容易滋生寄生虫。如果你打算吃这些水产品,一定要保证食材新鲜煮熟!

《常识》5种最容易藏有寄生虫的食物,海鲜就占据最多?

小龙虾/ 螃蟹

小龙虾、螃蟹等水生动物很容易在体内发现肺吸虫病等寄生虫。如果误食,会引起咳嗽、胸痛、癫痫等症状。所以,最重要的是在吃之前把小龙虾和螃蟹煮熟,因为如果煮得不均匀,会残留活蛋,必须提前清洗几次。虽然国外生食的吃法很多,但吃熟食最安全,以防万一。

《常识》5种最容易藏有寄生虫的食物,海鲜就占据最多?

三文鱼

吃日本料理,就像不点三文鱼和生鱼一样。不能说得过去吗?虽然很多人认为三文鱼是深海鱼,没有寄生虫问题,但其实还是会被异尖线虫感染,抵抗力差的话会引起剧烈的腹痛、腹泻和呕吐。有人会说加芥末杀寄生虫很有必要,但其实效果并不强。其实选择口碑好的餐厅最重要。

《常识》5种最容易藏有寄生虫的食物,海鲜就占据最多?

螺肉

尤其是我们要多注意带零食的小蜗牛。我们无法知道蜗牛的生活水源是否干净,蜗牛本身的结构也不容易清洗,使得寄生虫很好地寄生在蜗牛壳里。其中,一种可怕的广州管圆线虫也会侵入人体的中枢神经系统,引起脑炎、脊椎炎等。所以小蜗牛还不如真的少吃点!

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虾子

只要是生虾仁,其实都有寄生虫的隐忧,最常见的就是纤毛虫和肝吸虫。当然,如果是全熟的我也不太担心,但因为近年来很多人都流行吃醉虾、虾刺身等。尤其是那些国产的,这种吃法会增加吃寄生虫的风险。

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黄鳝

中国人喜欢买黄鳝吃,但是黄鳝很容易用肉眼看到寄生虫。基于黄鳝的生活环境,很容易感染寄生虫卵。如果我们不小心吃了毛细线虫或粘膜线虫,我们担心它会破坏我们的器官和组织。因此,绝对有必要确保鱼在食用前经过仔细清洗和充分烹饪。

《常识》5种最容易藏有寄生虫的食物,海鲜就占据最多?

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