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我们日常生活中有7种致癌食物,有些你听过,有些你没听过。

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癌症比老虎还凶猛,很多人一听说自己得了癌症就吓得全身瘫痪!

但是你知道我们日常饮食中的一些食物是致癌的吗?看完这篇文章,请快速看看家里有没有这样的食物,扔什么,限制什么。

一、深加工的肉菜类(香肠、火腿、加工培根、腌肉、腌菜):

7种致癌食物,就在我们日常生活中,有的您听过,有的您没听过

在日常饮食中,很多朋友都喜欢吃深度加工的肉类,比如香肠、火腿、加工腊肉、腊肉等等。大量证据证明,过度加工肉类会增加患鼻咽癌、乳腺癌、胃癌、食管癌等癌症的风险。

加工肉类是运输不便、储存不便、市场不便等客观条件的产物。为了在自己家里更长时间的保存肉制品,人们会想各种办法来储存肉制品,只有灌肠、腊肉、腊肉等等。但是,在肉类深加工过程中,会产生致癌物质。因此,国际癌症研究机构将加工肉制品列为一类致癌物。

喜欢咸菜、酸菜、泡菜等的人还是很多的。这些腌菜当然没有新鲜蔬菜营养丰富,但也不是不能吃。一般来说,腌制的前20天,亚硝酸盐含量高,所以一定不要急着吃。腌制20天后,可以少量食用。绝对建议日常蔬菜以新鲜蔬菜为主。

我们现代市场丰富,随时可以买到鲜肉,所以建议大家选择鲜肉。有人说我喜欢火腿、香肠、腊肉、咸菜的味道,所以建议少吃,一次不要超过25g,相当于一个鸡蛋大小,偶尔吃一次,不一定。同时,在吃这些深加工肉制品的时候,要多补充新鲜的蔬菜和水果,减少有害物质对身体健康的危害。

二、霉变的粮食或种子(花生、豆类、米类)

7种致癌食物,就在我们日常生活中,有的您听过,有的您没听过

各种谷物、豆类、花生等。存放太久,可能会发霉,有时候它们可能不会被大家发现,或者即使老人发现了,他们也不会扔掉。这种食物是致癌的——黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素被认为是一种强效致癌物,主要引起肝癌,也可诱发食管癌、乳腺癌、直肠癌等癌症。所以如果你发现这些食物,即使只是轻微发霉,也不要保存,直接扔掉就好了。同时,我们尽量将食物保存在低温干燥的环境中。

还有一点需要强调。如果发霉的食物只是少数人遇到的问题,那么很多人的筷子、案板、破布等。都没有消毒或不定期更换,那么黄曲霉毒素也会产生,这也会增加患癌的风险。因此,我们的厨房用具应该定期用开水煮沸,以杀菌和杀死细菌。

三、烧烤、熏肉

7种致癌食物,就在我们日常生活中,有的您听过,有的您没听过

烧烤是一种感觉。夏天的下午,三五个朋友一起坐在烧烤摊上,吃点烧烤,喝点酒,很爽。

这种生活当然可以存在,但不可能一直存在。很多人对烧烤上瘾,经常吃,却不知道食物在吸烟、烘烤过程中会碳化,苯并芘会明显升高。苯并芘属于多环芳烃,是公认的强致癌物。当苯并芘达到一定剂量时,患肝癌和消化道肿瘤的风险就会增加。

因此,我们不应该总是吃烧烤,偶尔吃的时候要多加蔬菜。同时可以选择无碳烧烤,尤其是烧烤的烧焦部分,一定不能吃。

四、槟榔

7种致癌食物,就在我们日常生活中,有的您听过,有的您没听过

槟榔被世界卫生组织列为一级致癌物,我们在科普中也多次提到。然而,就像我们一直在大力宣传吸烟有害健康一样,吸烟者不这么认为,爱吃槟榔的人也不认为这种一级致癌物能做什么。

而那些真正被槟榔所伤,已经发展成口腔癌的人却想哭,长时间咀嚼槟榔会导致口腔黏膜下纤维化,是口腔癌的癌前病变。所以平时喜欢吃槟榔的朋友一定要注意。这不是骗局。这种槟榔是世界卫生组织一级致癌物。

五、老生常谈的烟

7种致癌食物,就在我们日常生活中,有的您听过,有的您没听过

吸烟有害健康,直接导致肺癌风险增加。每个吸烟的人都知道这一点,因为“吸烟有害健康”印在每盒香烟上。

然而,吸烟者必然会选择性地忽略这些词。劝大家戒烟,远离一手烟、二手烟,甚至三手烟,都是老生常谈。但是能说服的人很少,往往还有很多。

多人怼我们:你咋不去把烟厂关了。

哈哈,我要是有那么大的本事,就不在这科普了,我们就是个体,我们只能管好我们自己,而不是为自己的吸烟找借口。

六、不被认可的酒

7种致癌食物,就在我们日常生活中,有的您听过,有的您没听过

关于喝酒对身体的影响,一直存在争议,即便是近年来有几百人甚至几千万人参加的研究,而且是发表在《柳叶刀》上的文章已经证实不管喝多少酒对身体都有害处,即使有大量的研究证实,饮酒会增加乳腺癌、大肠癌、食道癌、肝癌、口腔癌、咽喉癌、胃癌的患癌风险,且致癌概率和饮酒的量和频率有关系。可是喜欢喝酒的人,还是照喝不误。

当然,我们的生活确实离不开酒,尤其是无酒不欢,无酒不席的酒文化。所以如果非要喝,一定要少喝,不管是啤酒、红酒、白酒,过量都有危害,并不利于健康。所以《中国居民膳食指南》要求限酒,酒要少吃,事要多知。

七、红肉、饮料也得控制

7种致癌食物,就在我们日常生活中,有的您听过,有的您没听过

还有些食物,其实就是我们日常生活中最常见的,比如猪牛羊肉。

有人肯定说:难道肉都不能吃吗?

当然不是!

我们说的猪牛羊肉,是指过量使用这些红肉,同时饮食中又过少的蔬菜水果粗粮杂粮等食物,那么对人体也是不利的。研究显示,过多的猪牛羊肉,也会增加直肠癌的风险。德国人红肉吃得比我国人高,乳癌、结肠癌发病率比我国人高。

当然这并不是说不能吃,只是告诉大家,猪牛羊肉这些红肉,要控制总量,一方面利于三高和心血管疾病的预防,一方面也利于癌症的预防。《中国居民膳食指南》建议,成年人每天食用畜禽肉40-75克。适当可以增加一些鱼肉、虾肉等等肉类。

再就是小朋友和年轻人喜欢的含糖饮料,含饮料会导致肥胖,肥胖又会增加癌症的风险。

研究表明含糖饮料是体重增加,超重和肥胖的原因。超重会导致至少十二种癌症的风险增加。研究发现,每天喝一杯含糖碳酸饮料,连续喝一年,净增体重9公斤左右。

过量的含糖饮食,也会增加三高风险,和心血管疾病风险,所以,如果要严格限制含糖碳酸饮料,如果要喝饮料首选鲜榨果汁。当然最好的饮料还是白开水或淡**。

一日三餐,不敢苟且,我们要吃好,也要吃安全,吃健康!

#长城心血管健康周##谣零零计划#

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