A8号

越苦越健康?苦味的食物没有那么大的效果。多吃对你的健康有害。

118

俗话说“良药苦口利于病”,很多**人一直相信这一点。所以在养生的时候,他们总觉得食物越苦越好。所以市面上有很多味道特别苦的保健品。其实不是食物苦,养生效果越好。这种观点是片面的。在生活中,你应该少吃苦味的食物,因为没有科学依据证明苦味的食物可以预防各种疾病。

越苦越养生?苦味食物作用并没有那么大,多吃对身体很不好

许多地方特产都有很重的苦味。比如广东人最喜欢的凉**,虽然很凉,但没尝过的人会觉得特别苦。感冒或者生气的时候,广东很多长辈都会让孩子先喝一碗凉**。广东有一些苦的,比如龟苓膏、蛇胆川贝膏。“苦”在广东很常见。习惯了之后,很喜欢,独特的味道也很迷人。

越苦越养生?苦味食物作用并没有那么大,多吃对身体很不好

在很多人平时吃的野菜中,大部分都有很苦的味道,所以很多老人更喜欢吃苦的野菜,就像一些地方种植的“苦菜”。虽然味道不错,但是太苦了,无法证明没有水了。这个时候吃对身体不好。大多数植物的味道都是苦的,主要是为了防止它们在成熟之前被吃掉,所以逐渐变苦,从而保证它们能够成熟。

越苦越养生?苦味食物作用并没有那么大,多吃对身体很不好

经过研究,不同人群对苦味的感知不同。比如中国人比丹麦人更能分辨苦味。常见的植物苦味主要包括**叶、柑橘皮、银杏、黄酒和蛋白质的水解产物,而它们分别是生物碱、黄烷酮苷、萜类、矿物质和氨基酸以及苦味肽。

越苦越养生?苦味食物作用并没有那么大,多吃对身体很不好

大多数人认为苦味食物可以降低血压,甚至抗癌。虽然从植物中提取的一些苦味物质的浓缩提取物确实有药用功效,但浓缩提取物并不代表食物本身,也没有研究证明苦味食物可以治病,所以靠苦味是不可能保持健康的,有些苦味食物甚至含有毒素,所以不要吃太多苦。

来源:(科普知天下),仅供交流之用。如有侵权,请私信联系。

TAG:

您可能还会对下面的文章感兴趣: