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开水致癌?不信。

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相信很多人都听过“多喝热水”这句话。胃痛、感冒和喉咙痛时多喝热水.在热水治百病的时代,有一个传说,隔夜水和开水不能喝。人们常说亚硝酸盐超标,容易致癌。

千滚水致癌?这可别信了

但事实真的是这样吗?开水真的致癌吗?

成千上万的开水是在炉子上煮了一晚上或很久的水,也是在电热水器或饮水机里反复煮过的水。很多人认为这种水煮的时间太长,水中的钙、镁、亚硝酸盐等非挥发性物质含量很高。如果长期饮用这种水,水中的有害物质会干扰人的胃肠功能,导致暂时性腹泻和腹胀。有毒的亚硝酸盐也会导致缺氧,严重时会致癌。

但实验研究表明,自来水加热后,随着煮沸次数的增加,水中亚硝酸盐含量不升反降。

饮水机里的热水最高温度是90,不会烧开,所以没有开水这回事。对长期存放在内胆中的水反复加热,不会对水质产生根本性的影响,但水中的矿物质元素可能会减少或流失。

此外,人们应该一次喝至少20吨沸水,以引起亚硝酸盐中毒。可见,开水中亚硝酸盐含量高的说法纯属谣言。

专家表示:“一般情况下,如果不添加化学成分,水中不会产生亚硝酸盐,水中的元素也不会产生有害物质。”

但电开水器、饮水机等饮用水设备长期使用后,内出水口会有水垢等沉积物,应及时清理,避免水污染。据报道,饮水机必须定期清洗消毒,通常两个月一次。电热水器内胆最好经常清洗,减少箱内水垢与金属反应后产生的有害物质。

来源:中国互联网联合辟谣平台消费者日报The Paper人民网

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