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冬天,太阳晒得少,这种高钙食物经常给孩子吃,让他们长寿。

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导读:冬天多给孩子吃这几种食物,钙含量高,营养丰富,为其骨骼发育保驾护航。

随着气温的逐渐降低,人们的衣服逐渐变厚,尤其是北方的冬天,出门时,头和手都裹得很紧,基本没有机会暴露在阳光下。我们知道,多晒太阳可以促进补钙,有利于骨骼的发育,但是整个冬天几乎没有阳光,是不是补钙的延迟?尤其是正在成长的孩子?其实冬天的太阳得到的比较少,所以我们可以从日常的食物中获取更多的钙,通过补充高钙的食物仍然可以达到补钙的效果。

冬天太阳晒得少,这几种高钙食物日常多给孩子吃,为其长个儿续航

含钙量高的食物很多,但有句老话叫“应季而食”,这是古人养生的智慧。所以也要从时令食品中取材,方便又营养。那么,冬季适合补钙的食物有哪些呢?一般在这个季节,我会选择给孩子一些秋天收获的坚果和海鲜。有些坚果和海鲜不仅钙含量高,还富含氨基酸和各种微量元素,对骨骼、智力等身体的发育都很有帮助。在冬天没有阳光的情况下,我会给孩子多吃一些季节性的高钙食物,帮助他们成长和持久。

冬天太阳晒得少,这几种高钙食物日常多给孩子吃,为其长个儿续航

---黑芝麻---

黑芝麻是药食同源的食物,具有“滋补肝肾、养五脏、益精血、润肠润燥”的功能,其含钙量相当高,每100克含钙量为780毫克。

黑芝麻食用时最好磨成粉,这样它的吸收利用率更高。平时可以多买些生芝麻,洗净炒好,然后用粉碎机磨成粉,加少许盐拌匀,然后放入干净的玻璃瓶中密封冷藏,早晚各吃一勺,或者放在粥里吃,很好吃。

另外,如果觉得麻烦,也可以直接把黑芝麻粉揉进面团里做成黑芝麻馒头,这样在吃主食的过程中就可以不自觉地吃了。

推荐食谱:【黑芝麻馒头】

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食材清单:黑芝麻粉180克,面粉300克、酵母粉3克、白糖2克

1.小麦粉像普通面团一样被制成面团。

2.把黑芝麻粉揉进面团里,尽可能均匀地揉一揉。

3.芝麻面团挤成几个面片,把每个面片揉成馒头的形状,放在蒸锅上蒸15分钟。

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4.醒来后,用冷水蒸馒头。水烧开后,用中火蒸15分钟,然后关火。香黑芝麻馒头做好了。

---花生---

花生果实不仅含有丰富的蛋白质和脂肪,而且还含有非常高的微量元素钙。花生的吃法有很多,比如炒制、水煮五香花生、花生馅糕、花生酱等。但是如果和其他食材一起磨成浆,不仅营养互补,还更容易被人体吸收,尤其是早餐。

推荐食谱:【花生核桃糯米露】

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食材清单:花生1把、核桃3个、红枣3颗、糯米1把

1.花生洗净后,放入清水中浸泡几分钟,然后撕去花生皮,放入盘中备用;

2.核桃去皮,用流水冲洗干净备用;

3.红枣洗净后,去枣,用刀将果肉切成小块备用;

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4.糯米用清水洗净;

5.将准备好的三种食材一起放入破壁机中,加入两小碗水,制作成精致的花生核桃糯米露。

---板栗----

秋冬是吃栗子的季节,营养价值高,有“干果之王”的美誉,是一种含钙量非常高的食物。栗子不容易储存,一般就可以了。

秋冬季节才能在市场上大量见到,所以,一般到了这个季节我都会多买一些生的,做成各种美食,如蜂蜜炒板栗、板栗炖鸡、板栗粥、上汤板栗白菜等等,营养又美味。

推荐食谱:【小米板栗南瓜粥】

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食材清单:小米2小把、板栗10颗、南瓜20g

1、将板栗表皮的覆土洗净,放入煮锅中,加入清水没过板栗,煮开两分钟后关火。

2、趁热将板栗硬壳及一层薄衣去掉,然后放案板上先切片,再切条,最后切成小颗粒状儿。

4、南瓜洗净后切成小丁儿备用。

5、将小米淘洗干净。注意:小米不要用手搓洗,用清水淘两遍即可,以免丢掉米糠中的营养成分。

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6、将所有食材都准备好后,一起放入砂锅中,加入两碗清水,大火烧开后转小火慢慢熬,因为砂锅保温效果好,很快三种食材都煮软烂了,米粥浓稠、南瓜绵软、板栗吃起来又一种颗粒感,越嚼越香。

---豆腐---

黄豆做成豆腐后,不仅蛋白质的吸收利用率更高,其中钙和维生素等含量也会增多,而且,软嫩香滑的豆腐老少皆宜、非常美味,虽然豆腐没有食用季节之分,但新收的黄豆做成的豆腐,无论口感和营养都比陈黄豆做出的好,另外,天气凉爽,豆腐也比较好存放,不像夏天,稍不注意豆腐都会馊。

推荐食谱:【豆腐炖白菜粉条】

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食材清单:白菜小半颗、豆腐1块儿、干粉1小把、食盐、植物油、生抽、自制剁椒

1、白菜梆从整棵上一叶叶掰下来,先在水龙头下冲洗干净,再放入清水盆中浸泡几分钟,以去除农药残留。

2、豆腐切成大块儿,放入平底锅中用少许植物油煎至两面金黄。

3、将干粉条用清水洗净,然后放入热水中浸泡。

4、洗净的白菜顺着白菜的纤维方向切成条儿,再横向切成两部分。

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5、葱、姜分别切成细丝备用。

6、炒锅加热,倒入植物油,油温六成热时放入葱姜丝及剁椒炒出香味儿,然后将白菜条儿加进来,翻炒至白菜变软。

7、准备一口干净的砂锅,将依次放入炒软的白菜、豆腐及粉条,淋入生抽,再加少许清水没过食材,盖上盖子中小火炖熟,出锅前再调入食盐即可。

---牛奶---

大家都知道牛奶的含钙量非常高,可以早晚给孩子喝一些,不过,对于不喜欢牛奶、对牛奶乳糖不耐受或已经喝腻牛奶的情况下,家长可以换个思路,比如用牛奶做面食或糕点等,同样也能达到补钙的效果。

推荐食谱:【牛奶红枣燕麦糕】

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食材清单:牛奶1袋、红枣100g、燕麦片150g、酵母粉g、普通面粉200g

1、首先将红枣彻底清洗干净,然后用刀绕开红枣核切下果肉,再将它加工成小块儿。

2、红枣、牛奶、燕麦片依次放入豆浆机中,打成细腻的牛奶燕麦糊。小贴士:如果您买的燕麦是粗加工的,用之前要清洗一下。

3、打好的牛奶燕麦糊倒入大的面盆中,然后加入酵母粉,用筷子搅拌均匀至酵母粉融化。

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4、根据牛奶燕麦糊的干稀情况,加入适量面粉,最后下手揉成软硬适度的面团,盖上盖子放到温暖的地方发酵。

5、发酵好的面团移到案板上揉搓排气。

6、用擀面杖擀成厚度约两公分左右的大圆饼,铺在蒸笼屉上,盖上盖子二次醒面,二次醒面结束后,凉水上锅蒸,水开后继续蒸二十分钟即可关火,牛奶红枣燕麦糕就做好了。

---虾皮---

良好的补钙食物除了牛奶外,就数虾皮了,虾皮的含钙量很高,每100克虾皮钙含量为991毫克,是其他食品无法比拟的,平时可以给孩子做虾皮汤、虾皮饼等。小贴士:虾皮不容易存放,平时要密封好放冰箱冷冻,这样放多久都没问题。

推荐食谱:【虾皮菠菜鸡蛋饼】

冬天太阳晒得少,这几种高钙食物日常多给孩子吃,为其长个儿续航

食材清单:菠菜50g、鸡蛋2枚、虾皮30g、面粉50g、植物油适量

1、一般虾皮的盐分很高,吃之前用清水洗两两遍,洗净后切碎备用。

2、菠菜洗净后放沸水中焯水三秒钟,捞出控干水分后切成小段儿。

3、鸡蛋外壳先清洗一下,将蛋液打入碗中。

冬天太阳晒得少,这几种高钙食物日常多给孩子吃,为其长个儿续航

4、全部食材准备好后,统一放入碗中,加一勺面粉及少许食盐,搅拌均匀,烙饼的面糊就做好了。

5、平底锅预热,淋入少许植物油,舀一勺面糊倒入锅里,用铲子整理平整,小火慢烙,等底部定型时翻个面,鉴定是否熟了,用铲子按压一下,如果能迅速回弹就说明熟了,取出来,继续烙下一张。

冬天太阳晒得少,这几种高钙食物日常多给孩子吃,为其长个儿续航

其实,不管是哪个年龄段的人,补钙都是非常重要的,而正在长身体的孩子,耽误不得,从食物中摄取天然钙质不但更安全,钙质的吸收率和利用率也很高。

今天的美食分享就到这儿了,感谢您的阅读,我是健身生活录,爱运动,注重健康饮食,每天更新食谱,如果分享对您有用,记得点赞、关注、分享哦,下期见。

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