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在冰箱发明之前,欧洲皇室每天都有一顿难吃的肉宴?浅谈低碳饮食的历史

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低碳饮食之争,归根结底是肉粮之争,谁才是人类健康饮食的主角。

在留言中,有朋友用《黄帝内经》质疑低碳饮食,因为《黄帝内经》中说:“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”.

也就是说,粮食主食是人们生存的基础,而水果、蔬菜、肉类等都是作为辅助、滋补和补充。

根据这种解释,全谷物似乎比肉类对人体健康更重要。

欧洲王室在冰箱发明之前,每天都是臭肉大宴?谈谈低碳饮食历史

中医博大精深,我们不敢批评自己。但是如果我们假设《黄帝内经》中的一切都是正确的,那么如果我们仔细研究《黄帝内经》,我们也会发现相反的结论,那就是人类不吃五谷杂粮也能活得更久更健康。

这也是古代黄帝内经的天真理论,说:“上古之人,度百岁乃去”.

也就是说,古代的人活得很长,几乎都可以活到100岁。

《黄帝内经》成书于春秋战国时期。书中提到的古代至少在8000年前。人类驯化谷物只用了8000年。在8000年前,他们都是以渔猎为生,饮食以肉食为主。

那么,我们能不能认为在吃粮食这种主食之前,人类的饮食以肉类为主,更健康更长寿?

欧洲王室在冰箱发明之前,每天都是臭肉大宴?谈谈低碳饮食历史

好了,我们不要纠结《黄帝内经》里的每一个字是否正确。毕竟是两三千年前的经典。我们就谈谈吧。为什么黄帝内经认为“五谷为养”?

其实原因很简单。古代人类以谷物为主食是不得已而为之,不是因为食物比肉更有利于健康,而是因为食物比肉更容易获得。

人们根本没有能力获取足够的肉类作为主食,也就不可能有以肉为主的饮食理论产生,因为他们根本没有机会尝试和验证。

就像在塑料出现之前,脸盆要么是木头做的,要么是金属做的。人们只会在木头和金属之间做出选择,但事实上,塑料是制作洗手盆的最佳材料,它轻便耐用。但是以前,没有塑料。你不知道的事情或者你得不到的东西是无法比较的。

欧洲王室在冰箱发明之前,每天都是臭肉大宴?谈谈低碳饮食历史

有人可能会问,肉不是古代人类的主菜单吗?我怎么能不参与比较呢?

虽然原始人的饮食以肉类为主,但食草动物跑得很快,食肉动物全副武装,所以猎人很可能反而会成为猎物。

大多数人在30岁之前被饿死或被野生动物杀死。哪里有机会验证吃肉的好处?

当我们到达农耕社会时,人类发现我们可以种植食物。只要这种食物春天种,秋天收割,我们就能养活自己,不用和野兽争夺食物,所以我们可以一起下地干活,不分男女老少。

当人们能吃饱的时候,他们肯定会把食物当成自己的救星。

欧洲王室在冰箱发明之前,每天都是臭肉大宴?谈谈低碳饮食历史

当食物进入人类主食菜单时,其优越性进一步显现。

食物容易保存,放在谷仓三五年也没问题。尤其是大米和高粱可以储存10年以上。

肉能保存多久?如果在20摄氏度以上,恐怕三天后就吃不下了。

古代一个家庭能养几头猪?一个、两个、三个或五个脑袋。猪宰了以后,一定要尽快吃,不吃就没有办法储存,所以人们很少吃肉。如果以肉类为主食,那么人类恐怕没有冰箱也活不了几千年。

不仅普通人如此,皇室贵族也是如此。

欧洲王室在冰箱发明之前,每天都是臭肉大宴?谈谈低碳饮食历史

据记载,在冰箱发明之前,欧洲王室每天都要在变质的肉类中举行盛大的宴会。没有办法,皇室总是吃得比老百姓好,但是肉过几天就变质了。

中国人很聪明,会做腊肉、腊肉、火腿等容易保存的产品。但是这样的成品不能作为主食,因为太咸了。在这样的情况下,食物不可能成为一日三餐的主角。

很多古籍,比如《黄帝内经》,在这样的情况下,把食物作为人类饮食健康的主角,这就是客观条件决定思维的最好例证。

更极端的是,如果没有冰箱的发明,低碳饮食的理论永远不会出现,更不用说普及了。打败高碳水化合物粮食的,不是阿特金斯和那些宣传低碳饮食的先行者,更不是我,而是冰箱!

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