A8号

“食疗药膳”怀芪李涛鳄鱼汤

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「食疗药膳」怀杞桃栗鳄鱼汤

「食疗药膳」怀杞桃栗鳄鱼汤

怀杞桃栗鳄鱼汤

文/中华中医药协会中医基础理论分会第一副主任委员,《中华人民共和国药典》 (2010版、2015版)中药材及饮片临床标准修订专家组成员,广州中医药大学第一附属医院内科兰森林教授

食品

山药枸杞30克,核桃仁板栗仁150克,红枣6个,生姜3片,鳄鱼肉750克(干制品150克),鸡爪6只。

工作方法

先将鳄鱼肉洗净,剁成大块(如果是干的,用清水浸泡1小时),与洗净的鸡爪一起放入沸水中焯一下,捞出,用冷水冲洗血沫;红枣劈开去核;生姜洗净切片。然后和其他洗好的食材一起放入砂锅中,加入3000 ml水和少许白酒,大火烧开,再小火炖2小时,用精盐调味。

功能

其中,山药性味甘平,善补脾肺、养胃生津、补肾涩精;枸杞性味甘平,擅长滋补肝肾、益视力、润肺止渴;核桃仁性甘性温,善补肾温肺润肠;栗子性甘、咸、平,擅长益气健脾、补肾强筋、活血消肿;搭配性味甘微寒、擅长养心润肺、化瘀消积、强筋健骨的鳄鱼肉,以及性味甘温、补中益气、填精补髓、强筋健骨的鸡爪,性味甘温的红枣,既能补气养血安神,又能与生姜、大枣调和脾胃。

万物同煮,味道鲜香可口,汤汁温润,有良好的补脾益肺、养胃生津、滋补肝肾、益精填髄、强壮筋骨、养血安神等作用适合一般人冬天服用。

编辑:刘庆军

点评:郑晓颖、杨艳

编辑:钟

「食疗药膳」怀杞桃栗鳄鱼汤

「食疗药膳」怀杞桃栗鳄鱼汤

「食疗药膳」怀杞桃栗鳄鱼汤

「食疗药膳」怀杞桃栗鳄鱼汤

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