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一日一餐|夏末秋初,一个古老的食谱汇聚热量,生津止渴。

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【古膳今用】

今天介绍的“吴梅丁童汤”出自明代的一本书《万氏家传点点经》。

书中说,“吴梅丁童汤”可治小儿虫痛、妇人气痛、胸膈腹痛。此方主要是缓解非器质性疾病引起的腹痛,尤其是气滞腹痛,即腹胀闷痛,如自觉有气堵胸腹或两侧。其实除了止痛,也很适合夏末秋初的天气。这个时候还很热,但是秋天已经很干了。乌梅可以抑制这种热量,还可以生津止渴。

今日推荐——乌梅定痛汤

每日一膳夏末秋初,一道古方收敛热气生津止渴

材料:

3个李子,7个杏仁(去皮去尖)。

做法:

将杏仁捣碎,将菊花和杏仁放入锅中,浸泡在热水中。

每日一膳夏末秋初,一道古方收敛热气生津止渴

专栏健康专家,广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

梅子味酸平,有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、和胃止痛的作用。以青梅为原料,其功效主要是生津止渴,而炭炒主要是止泻止血。无论是生吃还是炭炒,乌梅都有和胃止痛的作用。但是,如果你经常腹痛,你需要定期检查,看看是否有器质性问题。《神农本草经》,记载吴梅:“主肃气,除热除烦,自在。”现在天气热,人容易心烦口渴,所以乌木也很适合。甜杏仁与杏仁搭配,通常用于药膳。它们是甜的、无毒的、甜的,也可以作为坚果食用。杏仁有温和的甜味,可以帮助梅缓解疼痛。当然,两者结合在止咳方面也是有效的,尤其是对于痰少的慢性咳嗽和无痰的干咳。

小贴士:

为了更好的生津止渴效果,可以加一点糖和乌木,酸味和甜味的效果会更好。

值班医生:

每日一膳夏末秋初,一道古方收敛热气生津止渴

中级营养学家林,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内、肠外营养支持。

【记者】闫

【作者】严

美丽一山

来源:南方-创造更多价值

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